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大家集中关心的问题是：现在连营销都感觉没用了，那到底应该从什么地方下手，才可以长久的保持竞争力呢？
经验主义在现实运营中会经常失效，奉行经验主义的人也就不可避免的会经常犯错。
我又特意去了这两个摊点所在的地方，发现新的摊点又快卖光了，而老的摊点则还剩下不少。
在2019年的最后一天，按惯例，晚上要写一篇日志，对过去的这一年，做一个简单的回顾和总结，算是给自己的一个交代。这样的年
做餐饮越久的人，越觉得餐饮真是艰难，每一天都如履薄冰，每一天都为门店和品牌里各种繁琐的事情焦头烂额。
去年下半年开始，餐饮行业出现集体性的下滑，尤其是今年，餐饮行业陷入整体性低迷。
如果是遇到源头食材价格暴涨，那可以理解。但如果食材采购成本并没有明显变化，就只有一个可能：浪费和损耗太严重。
只有明白了消费者的这种评价心理，我们才能有针对性地去对门店经营做更好的分析和把握。
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豪侠汇：国内首家餐饮小老板社群；豪虾传蒋毅：分享十年餐饮创业故事。
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